Системный монитор показывает вам обзор запущенных приложений (на вкладке Процессы) и позволяет завершить их, щелкнув правой кнопкой мыши по названию и выбрав соответствующий пункт контекстного меню. Вы можете настроить сочетания клавиш в настройках клавиатуры (вкладка "Сочетания клавиш"), чтобы вы могли привязать Ctrl+Alt+Del к gnome-system-monitor, команда для запуска системного монитора.
Еще одна команда, которая может вас заинтересовать, - это xkill. Это традиционно связано с Ctrl+Alt+Esc (не уверен, что по умолчанию) и позволяет вам щелкнуть по неправильно работающему окну, чтобы закрыть его.
Оба они могут не сработать, если вся ваша система зависнет. Если это произойдет, есть две вещи, которые вы можете сделать. Первый должен быть включен заранее, когда ваша система еще не зависает (вы могли бы сделать это прямо сейчас): откройте настройки раскладки клавиатуры (я полагаю, что это объединено с клавиатурой в Ubuntu 12.04), затем нажмите Параметры. Одним из вариантов является Последовательность клавиш для отключения X-сервера, вы можете нажать на это бежать gsettings get org.gnome.desktop.input-sources xkb-options для последних версий Ubuntu (в соответствии с этот ответ). Если вы сделали это, и ваша система позже зависает, вы можете нажать Ctrl+Alt+Backspace, что фактически вернет вас к экрану входа в систему.
Если даже это не сработает, последнее, что вы можете сделать, - это обеспечить нормальное выключение (т.Е. Не нажимать и не удерживать кнопку питания). Этот немного трудно запомнить, но он включает в себя нажатие и удержание Alt+SysRq (системный запрос, часто тот же ключ, что и PrtScr экран печати), а затем нажмите по порядку R, E, I, S, U, B (мнемоника - это Перезагрузка, Даже Если Система Полностью Сломана). Подождите секунду между каждым нажатием, потому что каждая буква - это другое действие ядра, приводящее к "изящному" сбросу.