Где хранится пользовательская crontab?

На самом деле, не рекомендуется обрабатывать эти файлы вручную. По crontab справочная страница:

Каждый пользователь может иметь свой собственный crontab, и хотя
это файлы в /var/spool/cron/crontabs, они не являются
предназначен для непосредственного редактирования.

Файлы под /var/spool считаются временными / рабочими, поэтому они, вероятно, удаляются во время обновления, хотя более пристальный взгляд на cron сценарии обновления пакета могут пролить некоторый свет на это.

В любом случае, всегда рекомендуется создавать резервные копии ваших записей cron или сохранять их в файле в вашем домашнем каталоге.

Я предполагаю, что вы используете crontab -e для создания файлов crontab "на лету". Если это так, вы можете получить "копию" вашего файла crontab, выполнив crontab -l. Передайте это в файл, чтобы получить "резервную копию":

crontab -l > my-crontab

Затем вы можете отредактировать этот файл my-crontab, чтобы добавить или изменить записи, а затем "установить" его, передав его crontab:

crontab my-crontab

Это выполняет ту же проверку синтаксиса, что и crontab -e.