Не уверен на стороне виртуальной машины Centos - вам не нужно ее включать, но на данный момент вам нужно запустить прилично современный процессор Intel (не AMD), поскольку только он поддерживает вложенную виртуализацию.
Хотя это звучит замысловато. Вам было бы лучше запустить контейнер Hyper-V на сервере Windows с одним из образов Linux https://blog.docker.com/2016/10/considerations-running-docker-windows-server-2016-hyper-v-vms/