Можно переопределить диапазон по умолчанию.
$ docker -vDocker version 18.06.0-ce, build 0ffa825
Отредактируйте или создайте конфигурационный файл для docker daemon:
# nano /etc/docker/daemon.json
Добавление строк:
{ "default-address-pools": [ {"base":"10.10.0.0/16","size":24} ]}
Перезагрузите dockerd:
# service docker restart
Проверьте результат:
$ docker network create foo$ docker network inspect foo | grep Subnet "Subnet": "10.10.1.0/24"
Это работает и для docker-compose. Более подробная информация здесь https://github.com/moby/moby/pull/29376 (объединено)