Если вы хотите включить шифрование вашей домашней папки, вам необходимо будет установить и использовать эти пакеты: ecryptfs-utils и cryptsetup. Также вам понадобится другая учетная запись пользователя с правами администратора (sudo). Полная документация находится здесь:
Если вы хотите включить полное шифрование диска после установки, короткий ответ на данный момент, вероятно, таков: нет, ты не можешь. В любом случае, если вас это интересует, ваш вопрос дублирует: