Возможный Дубликат:
Как предотвратить обновление определенного пакета?
Сохраните версию пакета Ubuntu, которую я использую сейчас
Можно ли обновить все пакеты, кроме данного пакета? Есть ли что-то вроде apt-get upgrade --exclude package_to_exclude
?
Чтобы держать пакет:
Короче говоря: sudo apt-mark hold <package>
или
echo <package> hold | sudo dpkg --set-selections
Чтобы распаковать посылку:
Короче говоря: sudo apt-mark unhold <package>
или
echo <package> install | sudo dpkg --set-selections
Ознакомьтесь с разделом "Введение в хранение пакетов" в руководстве Ubuntu. Закрепление Howto
На самом деле вы можете сделать это несколькими способами, см. Ссылку, которую я дал вам выше.