Как узнать температуру видеокарты (Nvidia, ATI, Intel...)

Альтернативой для карт nvidia является использование nvidia-smi: "программа интерфейса управления системой NVIDIA".

user@box:~$ nvidia-smi -q -d temperatureGPU 0:            Product Name            : GeForce 210            PCI ID                  : a6510de            Temperature             : 39 C

Или вывести только числовое значение в градусах Цельсия:

user@box:~$ nvidia-smi --query-gpu=temperature.gpu --format=csv,noheader39